假日兼职网 好兼职每周兼职4小时,饭店吃饭永远免费,来吗?

每周兼职4小时,饭店吃饭永远免费,来吗?

每周兼职4小时,饭店吃饭永远免费,来吗?

餐厅生意差,经营状态不好主要有3个问题,第一是产品不吸引人,第二缺客户,第三不会经营留不住老客户。这里分享

用这21招,天下无局不破!

,无论您所处什么行业都有几招可以运用。

现在我就针对这三个问题,分享一点个人拙见:

1、产品缺乏吸引力?

也就是说他的菜没特色,永远够缺客户,因为客户不回头,永远都在拉新客户,生意必定好不了。解决之道:对方圆2公里同类餐厅做摸底,记录好各自的经营特色,客户类型,以及特色菜,价格等,然后观察并分析一下周边人群特点,对自己的餐厅菜品做一个区别于其他同行的定位,树立一个招牌菜,可以不是一流的味道,但是做到优于周边同行即可,可以从分量、概念、口味、食材等任意维度来打造优势,塑造新鲜感,被客人认同、或制造被分享的理由,达到让食客认同、记忆、传播的目的。如果是厨师水平太低,可以换,但这招好用也最不稳定,随时可能会被别人挖走。那么多店菜品创新,出其不意制造惊喜可以吗?

2、缺客户?

很多企业都缺客户,关键是缺几天,一段时间,还是永远都缺。

这家餐厅老板人脉关系比较广,人脉也是他的优势资源,只需要把这些人引入餐厅即可。可以通过鱼塘理论,通过优惠券、赠品或者其他有价值且高诱惑的产品或服务把目标客户引入饭店。还有一个关键的是对客户进行一次筛选,重点服务好挑剔的客户、客单价高,盈利多的客户,哪些大量低端不赚钱的客户要减少接待量,砍掉只占便宜和亏本的客户。

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